2月12日(木）

今日の献立は牛乳、マーボー豆腐丼、たまご入りコーンスープです。

今日はマーボー豆腐丼についてです。

マーボー豆腐は中国の料理です。

「麻婆豆腐」はピリッとした味がします。これは、豆板醤という調味料が入っているからです。豆板醤は味噌のようなものです。中国の人は辛い味が好きなので、豆板醤は中国料理によく使われています。

今日は少し辛めにしてみました。