2月2日(月）

今日の献立は牛乳、黒パン、肉団子のトマト煮、ベーコンとキャベツのソテーです。

今日は主役の肉団子のトマト煮についてです。

フォークを入れると、肉団子はふんわり柔らかく、噛めばじゅわっと肉汁が広がります。トマトソースは酸味が立ちすぎず、ほんのりとした甘みと旨みが感じられる優しい仕上がり。肉のコクとソースが絡んで、黒パンとの相性も抜群です。