1月14日(水）

今日の献立は牛乳、塩コーンラーメン、高野豆腐のから揚げです。

今日は高野豆腐についてです。

高野豆腐は、豆腐を凍らせてから乾燥させて作ります。昔の人が豆腐を保存するために工夫してできたものです。調理する際は、水で戻してから使います。

高野豆腐には、体をつくるタンパク質や、骨や歯をつくるカルシウムがたくさん含まれています。今日は、から揚げにしてみました。