11月11日(火）

今日の献立は牛乳、ご飯、じゃがいもののチリソースです。

今日はじゃがいもについてです。

じゃがいもを主食として食べる国はいくつかあります。代表的なのは次の国々です。

ペルー：じゃがいもの原産地であり、数千年前から主食として食べられています。パパ・ア・ラ・ワンカイーナなど伝統料理に多用されます。

アイルランド：16世紀にじゃがいもが伝わり、貧しい人々の食生活を支えました。現在でもマッシュポテトやコルキャノンなどが定番です。

ドイツ：ジャガイモは食文化の中心で、ポテトサラダやジャーマンポテトなど多彩な料理があります。

ポーランド：ピエロギ（ジャガイモ入り餃子）など、じゃがいもを使った伝統料理が豊富です。

じゃがいもには、体を動かすエネルギーのもとになるでんぷんがたくさん含まれています。そのため、寒冷な気候や歴史的背景から、ごはんやパンの代わりにじゃがいもを食べる国があるのです。また、じゃがいもには、野菜と同じように体の調子を整えるビタミンも豊富に含まれています。免疫力を高め、エネルギーを作る働きをサポートし、体を動かす力を効率よく生み出し、美肌や健康な皮膚の維持にも役に立つのです。