11月5日(水）

今日の献立は牛乳、ゆでめん、ちゃんこうどん、さつまいもの天ぷらです。

今話題になっている「ちゃんこ」についてご紹介します。ちゃんこ鍋は、肉・魚・野菜などをたっぷり使った鍋料理で、栄養バランスが良く、力士の体づくりにぴったりです。大量に食べることで、体重を増やし、筋肉をつけることができます。相撲部屋では、弟子たちが一緒に生活しているため、みんなで一つの鍋を囲んで食べる「ちゃんこ」は効率的で、団結力も高まります。鍋料理は具材を煮込むだけでできるため、調理が比較的簡単です。また、味付けや具材を変えることで、飽きずに毎日食べることができます。

「ちゃんこ」という言葉には諸説ありますが、相撲部屋で力士たちが食べる料理を指す言葉として生まれたという説が有力です。

「ちゃんこ」の語源にはいくつかの説があります。一つは、「ちゃん」が親方などの師匠を意味し、「こ」が弟子を意味するというものです。つまり、「親方と弟子が一緒に食べる料理」という意味になります。また、中国語の「鍋（コウ）」が転じて「ちゃんこ」になったという説もあります。

本日の献立は、豚肉と野菜の旨味がたっぷり詰まった「ちゃんこうどん」です。