今日のメニュー「高野豆腐の琥珀揚げ」は、高野豆腐にしょうゆや砂糖で下味をつけ、衣の片栗粉にごまや青のりを混ぜて揚げた料理です。カリカリとした食感なので、スナック菓子のような感覚で美味しく食べてもらえるといいです。