ソフトめんミートソース　　牛乳　　大根のサラダ

　大根は１年中出回っている野菜ですが、一番とれる季節は”冬”です。冬にとれる大根は、甘みがあってやわらかいのが特徴です。今日のサラダの大根は、一度ゆでてからドレッシングで和えました。ゆでて使う料理では大根の甘みがひきたちます。おでんの大根がおいしく食べられるのも冬大根だからですね。一般的に旬の野菜は甘みが増すことが多いです。冬大根のおいしさを味わって食べてみてください。