牛乳・麦ごはん・焼きししゃも・すいとん汁
[食のポイント]
ししゃもについてです。
今日の給食で出ているししゃもは、「樺太ししゃも」という名前のししゃもです。
「本ししゃも」と呼ばれるししゃもの旬は短く、11〜12月の2ヶ月間程度しか獲ることができません。この「樺太ししゃも」は「カペリン」とも呼ばれ、現在スーパーなどで売られている「ししゃも」と呼ばれる魚のほとんどがこの「カペリン」です。