牛乳・フォカッチャ・ペンネのチーズ焼き・白菜とベーコンのスープ
[食のポイント]
白菜についてです。
白菜はこれから冬にかけて旬を迎える食べ物です。英語では「チャイニーズキャベツ」と呼ばれ、中国で生まれたキャベツの仲間です。白菜には芯や葉っぱの部分に黒い斑点があることがあります。これは「ポリフェノール」と呼ばれる成分で、ガンなどの病気から体を守るはたらきをします。