牛乳・ナン・ひよこまめのキーマカレー・フライドポテト
[食のポイント]
ひよこまめについてです。
ひよこまめはインドやパキスタン、トルコなどのアジアの国で多く栽培され、同時に多く消費されている豆の一種です。豆の形がひよこに似ていることから日本では「ひよこまめ」と呼ばれます。英語ではガルバンゾーと言います。今日のカレーにはまるごとのひよこまめと細かく刻んだひよこまめが両方入っています。