牛乳・五目うどん・竹輪の磯辺揚げ
[食のポイント]
竹輪についてです。
今日の給食の竹輪は、小田原市内のかまぼこ業者さんが作ったものです。小田原は相模湾の恵みで、魚がたくさん獲れます。その魚をできるだけ長く美味しく食べられるようにと考えられた食べ物が、さつま揚げや竹輪、かまぼこなどの練り製品という食べ物です。これは魚のすり身を塩や調味料と一緒に練って、蒸したり、焼いたり、揚げたりして作られます。