むぎごはん、ぶたにくのジンギスカンやき、ビーフンスープ、ぎゅうにゅう

食のポイント【ビーフンについて】
　ビーフンは、「春雨(はるさめ)」によく似た白色(はくしょく)半透明(はんとうめい)の固いめんで、米の粉と書いてビーフンといいます。「春雨」は、でんぷんから作られますが、「ビーフン」は、お米の粉からつくられるところが違いです。ベトナム料理などに良く使われる「フォー」もお米の粉で作った麺です。