牛乳・セルフメンチカツサンド・ポークビーンズ
[食のポイント]
ポークビーンズについてです。
ポークビーンズは、豚肉と白いんげん豆をトマト味で煮込んだ料理のことを言います。アメリカで生まれた料理です。今日の給食では、豆はいんげん豆だけでなく、大豆、金時豆、枝豆、いんげん豆の４種類の豆を使いました。その中でも大豆は、成長期に必要な「たんぱく質」が豆の中で特に多く含まれています。