牛乳・ごはん・ひじきふりかけ・鰆の薬味ソース焼き・小松菜入り金平
[食のポイント]
鰆についてです。
鰆は魚へんに春と書くので春が旬と思われることが多いですが、秋から冬にかけても脂がのって美味しく食べられる魚です。関西では鰆の卵や白子を食べる文化があり、産卵の時期である春が旬とされていて、逆に関東では鰆の身を楽しむため、身に脂ののる秋から冬にかけてが旬とされています。