牛乳・ごはん・秋刀魚の生姜煮・けんちん汁・お月見団子
[食のポイント]
秋刀魚についてです。
秋刀魚は９月〜１０月の今が旬の魚です。日本刀のように細長く光り輝く見た目が似ていることから、漢字では「秋の刀の魚」と書きます。秋刀魚には脂質という栄養素が多く含まれています。その脂質の中でも、DHAとEPAという成分は血液をサラサラにすることで生活習慣病を予防する働きをしてくれます。