牛乳・こぎつねごはん・鰯のつみれ汁味噌仕立て
［食のポイント］
　鰯についてです。
鰯は漢字で「魚へんに弱い」と書きます。なぜそう書くかというと、漁でとってもすぐに死んでしまう魚だからです。しかし、栄養素はとても豊富で、特に生活習慣病予防に効果のあるＤＨＡやＥＰＡという成分が多く含まれています。これらの栄養素は脳の神経を活性化させて記憶力をよくしたり、血管を丈夫にしたりして、脳や心臓の病気を予防します。