牛乳・スタミナ丼・チンゲンサイのスープ
［食のポイント］
チンゲンサイについてです。
チンゲンサイは、中国生まれの野菜で、白菜と同じ種類の植物です。皮ふや目の健康を保つビタミンＡ、血液の材料になる鉄分、骨の成分になるカルシウム、風邪から身体を守るビタミンＣ、おなかの調子を整える食物繊維など、たくさんの栄養素が入っている野菜です。特に、油を使った料理と一緒に食べると栄養素の吸収が良くなるので、スタミナ丼と一緒に食べるのが効果的です。