牛乳・鶏ごぼうごはん・大根の味噌汁
［食のポイント］
大根についてです。
大根は９０％以上が水分でできている野菜ですが、さまざまな消化酵素やビタミン・ミネラルにも富んだ、風邪の流行る今の時期にぴったりな食べ物です。おでんや鍋物、味噌汁などで食べると身体を温める作用があり、生でサラダや大根おろしなどにして食べると、消化吸収が良くしたり、殺菌作用をもたらしたりしてくれます。