牛乳・マーボー丼・わかめスープ
［食のポイント］
麻婆豆腐についてです。
麻婆豆腐は、中華料理の一種です。中華料理は、大きく分けて広東、四川、上海、北京の４つの種類があり、麻婆豆腐は四川料理に分類されます。四川料理の特徴は、唐辛子や山椒などの香辛料を多く使うところで、他にはエビチリや坦坦麺、サンラータンなどが代表的です。