ジョア・炊込みケチャップライス・クリームスープ
［食のポイント］
　マッシュルームについてです。
　マッシュルームはきのこ類の中でも特にエネルギーが低い食材です。種類は主に色の違いで、ホワイト、オフホワイト、クリーム、ブラウンの４種に大別できます。栄養価にほとんど差はありませんが、ホワイトよりもブラウン種のものの方が香りが豊かだと言われています。マッシュルームを含め、きのこ類には食物繊維が豊富に含まれています。