牛乳・ごはん・鯵の干物のカリカリ揚げ・豆腐の中華煮
［食のポイント］
　鯵の干物についてです。
　今日の歯によい食材は、鯵の干物です。干物は、魚などの海産物を長く保存するために考え出された食べ物で、日本だけでなく世界の様々な国でも、海産物がよく獲れる地域で盛んな加工品です。干すことで水分が少なくなり、旨みがギュっと濃縮されます。今日の鯵の干物は油の中で揚げたので、骨までパリパリと食べることができます。骨まで食べるとカルシウムも多く摂れます。