ごはん　しゃけのもみじやき　のっぺいじる　ぎゅうにゅう
［食のポイント］
「紅葉焼き」についてです。
きょうは、鮭に塩・こしょうと白ワインで味をつけておいて、にんじんのすりおろしとマヨネーズをまぜて鮭の上にのせてカップに入れて焼いてあります。焼き色がほんのり赤く、今の季節の紅葉のようですね。