肉南蛮うどん　　牛乳　　高野豆腐のこはく揚げ

　今日のうどんの汁は、ちょっととろみがついています。このとろみは「片栗粉（でんぷん）」なのですが、とろりとした食感をつけるだけでなく、料理をさめにくくするはたらきもあります。寒い季節にぴったりです。おかずの高野豆腐は、子どもたちに大人気のメニューです。カラッと揚げてあるのでスナック感覚で食べられて、甘辛の味と衣の青のりの風味があとをひくおいしさです。お腹にはいってふくれるので、満腹感もいっぱいです。