鶏ごぼうごはん　　牛乳　　みそ汁

　１年中出回っている「ごぼう」ですが、秋の終わりから冬にかけてが旬です。かたくてしゃきしゃきした食感が特徴です。お正月のおせちなどにも使われていますね。一方、夏に出回る「夏ごぼう（新ごぼう）」と呼ばれるやわらかくて香りのよいごぼうもあります。１年に旬が２回あるのです。ごぼうは食物繊維がたっぷりで、お腹の調子を整えてくれるありがたい食材です。これからの季節は、ぽかぽかあたたまる『豚汁』などにいれてもいいですね。