麦ごはん　　牛乳　　大豆とじゃこの揚げ煮　　けんちん汁

　じゃことは「ちりめんじゃこ」のことで、ウルメイワシやマイワシなどいわし類の稚魚を干して乾燥させたものです。今日はじゃこはオーブンでカリカリに素焼きにして、香ばしさをだしてから和えました。畑のお肉である「大豆」に片栗粉をまぶして揚げ、秋の味であるさつまいもの素揚げも添えて、甘辛味で和えました。カリカリしているので、よくかんで食べてください。けんちん汁も、かつおのだしがよくきいておいしく仕上がりました。