鶏ごぼうごはん　　牛乳　　みそ汁　　マスカットゼリー

　おせちから豚汁、きんぴらなどいろいろな料理に活躍するごぼうですが、４月から６月ごろにとれるごぼうを「新ごぼう」といいます。この時期のごぼうはやわらかくて香りもよいです。今日のようにせん切りにして食べるとかおりもぐんとひきたちます。ごぼうには整腸効果がある食物繊維が豊富に含まれていて、野菜の中でもトップクラスです。今が旬の「新ごぼう」をいろいろな料理に使ってみてください。