今日の献立は、「はちみつ湘南ゴールドフランス、牛乳、豆乳シチュー」です。

「湘南ゴールド」とは、かながわブランドの柑橘で、さわやかな香りと甘味が特徴です。見た目が淡い黄色なのですっぱそうに見えるのですが、食べるととても甘いので「幸せを呼ぶ新感覚オレンジ」と呼ばれています。

今日は湘南ゴールドのピューレを、小田原で作られたはちみつと合わせてフランスパンに塗って焼きました。

「豆乳シチュー」は、乳製品を一切使っていないシチューです。小麦粉と油でルウを手作りし、最後に豆乳で伸ばしています。