今日の献立は、「ごはん、牛乳、焼き鮭、手作りのりふりかけ、豆腐と舞茸のすまし汁」です。

だんだんと秋になってきましたね。秋が旬の魚の代表である鮭は、北海道から届きました。とても脂がのっていておいしい鮭で、子どもたちもほとんど残さず食べてくれました。

「舞茸」も秋が旬のきのこです。諸説ありますが、見つけて食べた人が舞うほど喜んだことが名前の由来ともいわれています。子どものうちは苦手な人も多いですが、いろいろな旬の味に触れてほしいので給食で出しています。

「手作りのりふりかけ」は、神奈川県産の刻みのりを使いました。にんにくをごま油で炒めたところに、焦げないように気を付けながらしょうゆと三温糖、炒った白ごまを加えてパラパラするまで炒めました。成長期である今の時期は、しっかりと主食で炭水化物をとることが大切です。富士見小の子たちは、日ごろからごはんもよく食べてくれますが、なんと今日はいつもの半分しか残りませんでした！