今日の献立は、「ごはん、牛乳、チキンチキンごぼう、ゆばと豆乳のみそ汁」です。

「チキンチキンごぼう」は、山口県の学校給食から生まれました。リズム感の良いネーミングとごはんに合う味付けで、今では家庭料理としても親しまれたり、飲食店で「チキンチキンごぼう選手権」が開かれたりするなど、子供にも大人にも愛されています。もちろん富士見小でも大人気です。

「ゆばと豆乳のみそ汁」には、小田原市と姉妹都市である「日光市」の名産品「ゆば」がたっぷり入っています。ゆばは、豆乳を加熱した時にできる膜の部分のことです。豆乳は、ゆでた大豆をすりつぶしてしぼった汁なので、ゆばには大豆のうまみと栄養素がたっぷり詰まっています。今日のみそ汁には豆乳も入っているので、ポタージュのようなとろみのあるおいしいみそ汁になりました。