＊今日の献立＊
・ぎゅうにゅう
・くろパン
・とりにくのメキシカンソース
・パンプキンスープ
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今日は少し早めのハロウィン献立ということで、三浦かぼちゃを使ったパンプキンスープでした。かぼちゃは2つに分けて、ミキサーでペースト上にしたものと、蒸して形を残したもののを使ったので、黄色が綺麗に出て、かぼちゃの甘さも感じられる仕上がりになりました。

鶏肉のメキシカンソースは鶏肉に小麦粉をまぶして揚げてから、チリパウダー入りのトマトソースに絡めました。ほんのりスパイシーなメキシカンソースと甘さしっかりのパンプキンスープは相性ばっちりでした◎