＊今日の献立＊
・ぎゅうにゅう
・タンメン
・はるまき
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今日は野菜たっぷりタンメンとパリッと揚げた春巻きでした。
タンメンに入れたキャベツは芯まで無駄なく食べられるように、芯と葉を分け、芯から先に釜に入れてゆっくりコトコト煮て、柔らかく食べやすくしています。また、ラーメンのスープには野菜の甘みがたっぷり溶け込んでいるので、このスープも美味しく飲んでもらえるように、塩分を抑えて仕上げました。