南瓜のチーズ焼き・ワンタンスープ・玄米パン・牛乳

　南瓜はメキシコで生まれました。
　南瓜の収穫は６月から９月ですが、南瓜は収穫したてよりも２〜３ヶ月寝かせておいた方が、甘みが増しておいしくなります。収穫してから長くおいておいても食べられるので、もともとは保存食とされていました。秋までに収穫しておいた南瓜を、食べ物が少なくなる冬に食べることが多かったのです。
　南瓜は、日本全国どこでも栽培していますが、一番たくさんつくっているのは、北海道です。