揚げ出し豆腐のそぼろあん丼・わかめスープ・牛乳

　今日の揚げ出し豆腐には冷凍のサイコロ豆腐を使っています。この豆腐に片栗粉をつけて、豆腐と豆腐がくっつかないように気をつけて油であげました。
　ところで、皆さんは鉄という栄養素があることを知っていますか？金属の鉄と同じものがほんの少しだけ体の中に必要なのです。鉄は、不足しがちな栄養素です。不足すると疲れやすくなったり、めまいがしたりする貧血などになりやすくなります。
　今日のサイコロ豆腐は、普通の豆腐よりも鉄分を多くしているものを使っています。