１１月９日（月）ペンネマカロニグラタン・黒パン・牛乳・野菜ソテー

　今日は子どもたちが大好きなグラタンのお話です。
「グラタン」のもとの意味をたどると、「おこげ」という言葉だそうです。よく鍋に食べものがこびりついて、焦げているときがありますね。このこげた部分を「グラテ」と呼んでいました。
　それが、１９世紀以降に料理の表面に焦げ色をつくる料理法やその料理の名前に使われるようになったそうです。
　「この焦げた部分が大好き！」というお子さんもたくさんいます。