今日の給食は豚肉丼（麦ご飯)、豆腐となめこの味噌汁、牛乳、オレンジゼリーでした。今日の味噌汁の中に入っているなめこは、モエギタケ科スギタケ属のキノコでブナやナラなど、枯れ木や切り株に固まって生えます。日本全国でみられ、古くから親しまれてきました。名前からイメージできるようにナメコは表面がヌルヌルした粘質におおわれたキノコで山吹色の丸みを帯びたかさをしています。天然のなめこは今が旬、味噌汁になめこを入れて美味しく冬をのりきりましょう。