今日は「給食日本一周献立」で、愛知県の献立です。愛知県献立は、先週の味噌カツに続いて2回目となります。

今回紹介するのは、名古屋市発祥の「あんかけスパゲティ」です。地元では、太めのスパゲティにピリッとスパイシーでとろみのあるあんをかけて食べる、ご当地グルメとして親しまれています。

給食では、手に入りやすい食材を使い、スパゲティの代わりにソフト麺で作りました。あんかけは、仕上げに粉チーズを加えてコクを出し、水溶き片栗粉でとろみをつけています。

給食日本一周で登場した各地の郷土料理やB級グルメが、子どもたちの給食の思い出として少しでも心に残り、将来その土地を訪れたときに「給食で食べたことがある！」と思い出してもらえたら嬉しいです。