明日は運動会。前日の今日は、子どもたちの気分が盛り上がるように「チキンカツカレー」にしました。チキンカツとカレーは別々でも、一緒にカツカレーにしてもよし。好きな食べ方で楽しめるメニューです。

給食室では、調理員さんが応援の気持ちを込めて、にんじんをかわいい星形やハート形に型抜きしてくれました。

カレーの豚肉は、にんにくやしょうが、カレー粉と一緒に炒め、白ワインを加えて30分以上煮込み、ほろっとやわらかく仕上げました。チキンカツには鶏むね肉を使い、塩麹で下味をつけて、やわらかくなるよう工夫しています。

しっかり食べて、しっかり寝て、明日は元気いっぱい運動会で活躍してくださいね！