牛乳・プルコギ風丼・トック入り味噌中華スープ
[食のポイント]
プルコギについてです。
プルコギは朝鮮半島の代表的な肉料理のひとつです。薄切りの牛肉を野菜や春雨と一緒に甘辛い味付けで炒めたもので「朝鮮半島風すきやき」とも言われるそうです。給食では牛肉が使えないため、豚肉を使っています。豚肉には、ごはんの栄養素をエネルギーに換えてくれるためのビタミンB1という栄養素が豊富に含まれています。