牛乳・大豆ミートのキーマカレーライス・コーンソテー
［食のポイント］
大豆についてです。
大豆は「畑の肉」と呼ばれるくらい、筋肉や血液、髪や爪などの体の組織の材料になる「たんぱく質」という栄養素がたくさん入っている食べ物です。大豆には肉や魚には含まれない「食物繊維」と言っておなかの調子を整えたり、脂肪の吸収を少なくする成分も入っています。今日のカレーには大豆を挽肉状に加工した「大豆ミート」という食材が入っています。