牛乳・マーボー丼・もやしとハムの甘酢炒め
［食のポイント］
豆腐についてです。
豆腐は、「畑の肉」と呼ばれるくらいたんぱく質に富んだ食べ物です。豆腐は、大豆からできていて、大豆は豆腐のほかにも醤油や味噌などの調味料、がんもどきや油揚げ、厚揚げ、納豆などの加工品、また豆もやしなど様々な食べ物に変身します。今日は木綿豆腐という豆腐がマーボー丼に使われています。