げんまいパン　とりにくのクラッカーあげ　ＡＢＣスープ　ぎゅうにゅう

[食のポイント]
「鶏肉(とりにく)」についてです。
からあげやローストチキンなど、みなさんが大好きな鶏肉は、とても古くから食べられていました。日本で売られている鶏肉は、多くがブロイラーという短い期間（６〜９週間）で育てられたもので、味はあっさりとしてくせがなく、やわらかいのが特徴です。ほかに、「地鶏(じどり)」と呼ばれている、日本に昔からいるニワトリを改良したものがあります。肉はしまって歯ごたえがあり、コクがあるのが特徴です。