今日の献立は、「肉南蛮うどん、牛乳、根菜チップス」です。

「根菜チップス」は、とても薄く切ってから油でカリッと揚げます。給食室では、野菜はいつもすべて手で切っていますが、チップスにする時はスライサーという機械を使います。機械で簡単！と思うかもしれませんが、回転し続ける刃に対して、ちょうど良い角度・ちょうど良い力加減で当てないといけないので、コツが要ります。回転する刃は危なく最後まで入れることができないため、残りは手で薄く切る必要があります。

根菜チップスは、よく噛むことができるメニューです。「歯と口の健康週間」は１０日まででしたが、よく噛むということはとても大切なので、毎日意識してほしいです。たくさんあごを動かしてしっかり噛み、歯を強くしましょう。