今日の献立は、「高野豆腐のそぼろ丼、牛乳、けんちん汁」です

「けんちん汁」は、神奈川県の郷土料理です。鎌倉市にある建長寺の汁が訛ってけんちん汁となりました。お坊さんたちが食べる精進料理なので、魚や肉などの動物性の食べ物を使わず作ります。本当は、出汁も昆布やしいたけなどの植物性の食べ物からとるのですが、今日は鰹節で出汁をとりました。野菜だけの汁ですが、野菜から甘味が溶け出してとってもおいしく出来上がりました。

今日の小田原漆器の木椀は、４年１組でした。