＊今日の献立＊
・ぎゅうにゅう
・むぎごはん
・さけのちゃんちゃんやき
・かきたまじる
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今日は北海道の郷土料理の鮭のちゃんちゃん焼きでした。ちゃんちゃん焼きは野菜と鮭を一緒に蒸し焼きにして、味噌などで味を付ける料理です。今回は給食用に作り方をアレンジし、野菜を炒めて味噌・砂糖・みりんなどで味を付けてから、焼いた鮭に乗せました。
少し甘めの味噌味が鮭と相性ぴったりでした◎