＊今日の献立＊
・ぎゅうにゅう
・むぎごはん
・かますフライ
・うらかみそぼろ
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今日は小田原産のかますを使ったかますフライと、長崎県の郷土料理の浦上そぼろでした。
かますは、お魚屋さんが骨をきれいに身がほぐれないように取ってくださったおかげで、ふっくらしたフライに仕上げることができました。

浦上そぼろは、長崎県の浦上地区で生まれた料理で、そぼろは方言で「千切りの油炒め」を意味します。牛蒡の成分が反応して色味が少し暗くなってしまいましたが…味は甘辛くご飯に合う味で、子どもたちはよく食べてくれました。