食材の高騰が続き、食卓もピンチではないですか？給食でもお友達の好きなデザートや献立を出すことがなかなかできません。少しでも無駄が無いようにと、調理員さんは、今まで以上に野菜の廃棄を減らすため、丁寧に下処理をしてくれます。今日のきゃべつは芯や外側の葉もしっかり使って、おいしいソテーを作ってくれました。大量調理でも、もったいないの心は大切です。