今日の給食は牛乳、黒パン、フライドチキン、ABCスープ、なめらかプリンです。
今日は生姜についてお話しします。生姜は特有の香りと辛味を持つ薬効の高い野菜で、主に香辛料として利用されます。肉や魚の消臭効果をはじめ殺菌作用や解毒作用、さらには血行をよくする働きもあり、かぜ予防や冷え性対策としても使われます。生姜は「根」の部分と思われがちですが、茎が土の中で肥大した「地下茎」です。今日の給食ではフライドチキンの下味に使いました。生姜の形は残っていませんが、風味を感じてみてください。