今日の給食は牛乳、麦ご飯、イカの竜田揚げ、ちゃんこ汁です。
今日はちゃんこ汁に入っている、大根についてのお話です。大根は日本人にとって昔からなじみの深い野菜です。大根はビタミンCを多く含む野菜の一つです。大根の葉には値には含まれないビタミンAやB2消化吸収を助ける働きがあります。神奈川県は農地も少ないのですが、東京や横浜に近いという利点を活かして野菜作りが盛んです。三浦半島の一番南の三浦市は大根の生産が盛んです。
　大根の葉には栄養があるので、葉付き大根が手には入ったら、葉の部分も調理して食べるようにしましょう。