今日の給食は牛乳、コロッケサンドパン、トマトスパゲティです。
今日はトマトについてのお話です。トマトは、「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるほど体に良い野菜です。トマトの赤い色はリコピンという色素からできています。色が濃いトマトほど、リコピンがたくさん含まれています。このリコピンは、肌や皮膚の老化を防ぎ、生活習慣病の予防などをします。また、ペクチンやビタミンCも含まれていて、便秘やかぜを予防する効果があります。おいしいトマトは、丸くきれいな赤色でへたがピンとした緑色をしています。今日はトマトを使ったトマトスパゲティです。