今日の給食は牛乳、麦ご飯、鶏肉と大根の煮物、キャベツのみそ汁です。
今日はだいこんのお話です。大根の原産地はヨーロッパから中央アジアだと言われています。だいこんは「春の七草」の一つで、昔から「すずしろ」の名で呼ばれてきました。とても種類が多く、ほとんどがその産地の名前がついています。桜島だいこんや練馬だいこんなど聞いたことがあるかと思います。ふつうは捨てられてしまう葉にもビタミンAやビタミンCがたくさん含まれています。そのまま食べても、煮ても漬け物にしてもおいしく、いろいろな料理に使われているだいこんです。